| |
Retsina Malamatina est produit à partir des cépages grecs exclusifs Savatiano et Roditis. La vinification est réalisée par la vinification en blanc, la température contrôlée et en choisissant exclusivement la « mousse » du moût (les prorogos). En conséquence, les caractéristiques spécifiques de couleur, d'arôme, de goût et de qualité sont atteintes. La qualité de Retsina Malamatina est également assurée par les installations de pointe de ses caves, qui fonctionnent avec les équipements mécaniques automatisés les plus modernes.
L'ajout d'une petite quantité de résine de pin lors du brassage donne la saveur caractéristique de la retsina, libérant en même temps les arômes fruités des variétés. Si les propriétés bénéfiques de la résine, bien connues depuis l'Antiquité, s'ajoutent à ces caractéristiques, il en résultera un vin unique d'origine grecque absolue.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
-
L'implication de la famille Malamatina avec la retsina a commencé il y a deux siècles. Efstratios Malamatinas au XIXe siècle, lorsqu'il a commencé à cultiver la vigne sur les domaines familiaux de Tenedos, n'imaginait pas que son initiative aboutirait à la marque forte Malamatina.
La qualité de Retsina Malamatina est le résultat d'une vinification soignée des cépages exclusivement grecs 'Savvatiano' et 'Roditis', avec l'ajout d'une petite quantité de résine de pin.
Son excellente qualité et son bon prix le rendent convivial et accessible à tous, depuis 120 ans.
Retsina est un mode de vie. C'est intemporel. Il s'adapte à tout le monde, parle à nos cœurs et accompagne nos plus beaux moments. De 1895 à aujourd'hui, l'authentique Retsina Malamatina continue d'avoir la même saveur agréablement discrète et son arôme poivré. Leur but est que le monde entier y goûte, comme nos ancêtres l'ont fait...
Retsina Malamatina nous inspire… Découvrez-la sur notre site en bouteille de 500 ml.
|
| | | Shot en verre imprimé - Héraklion 4,3 diamètre
Laissez-vous emporter par l’héritage mythologique de la Crète avec ce verre à shot inspiré d’Héraklion. Orné de symboles emblématiques, il rend hommage à la civilisation minoenne à travers des motifs puissants comme le labrys, la tête du Minotaure et le labyrinthe. Le labrys, hache sacrée, est un symbole de puissance et de connexion divine, tandis que la tête du Minotaure évoque l’un des mythes les plus célèbres de la mythologie grecque, celui de l’affrontement héroïque entre Thésée et le Minotaure. Le labyrinthe qui décore le design représente à la fois une prouesse architecturale et une métaphore initiatique, un voyage complexe vers la découverte de soi et de la vérité. Chaque détail de ce verre capture l’ingéniosité des anciens Crétois, qui ont su mêler légendes et symboles pour bâtir une civilisation d’une richesse inégalée. Ce shot n’est pas seulement un objet décoratif, mais un véritable hommage à l’histoire et à la mythologie de la Crète. Parfait pour les passionnés d’histoire, de mythologie ou de voyages, il offre un souvenir unique et chargé de sens, permettant de revivre la grandeur de la civilisation minoenne tout en appréciant ses mystères. Que ce soit pour offrir ou pour soi-même, il devient un trésor mémorable, porteur d’une histoire intemporelle. |
| | | Shot en verre imprimé - Paysages de Crète 4,3 diamètre Imprégnez-vous de la beauté intemporelle de la Crète avec ce shot en verre imprimé, qui capture les paysages saisissants de cette île méditerranéenne. Chaque détail de ce design évoque les panoramas époustouflants de la Crète, des montagnes majestueuses aux plages idylliques, en passant par les villages pittoresques et les sites archéologiques. Ce verre est une invitation à découvrir la richesse naturelle et culturelle de l’île, tout en conservant un souvenir tangible de votre expérience. La Crète est une terre où l’histoire et la nature se rencontrent harmonieusement, et ce shot en verre met en lumière cette fusion. Les paysages représentés rappellent non seulement la beauté sauvage de l’île, mais aussi son héritage mythologique et historique. Que ce soit la mer Égée qui borde ses côtes ou les montagnes verdoyantes qui façonnent son paysage intérieur, chaque aspect de la Crète est sublimé dans cette création unique. Ce shot en verre est bien plus qu'un simple objet, il symbolise la découverte d’une île aux multiples facettes, entre nature brute et trésors culturels. Il capture l’essence même de la Crète, une terre de mythes et de légendes, de plages paradisiaques et de traditions séculaires. Ce souvenir imprimé est un moyen de conserver vivants ces souvenirs et de partager la magie de l’île avec ceux qui n’ont pas encore eu la chance de la visiter. Parfait comme cadeau ou comme souvenir personnel, ce shot en verre est une pièce de collection idéale pour les amoureux de la Crète et de ses paysages. |
| | | Verjus green harvest unripe grapes "agourida" LURARAKIS 250 ml Un voyage culinaire à travers le temps, revenant aux habitudes alimentaires pures de la Crète. Le Verjus ou "Agourida" en grec est un jus de raisins non mûrs qui agit comme un doux acidifiant pour les plats, les desserts et les cocktails.
Le Verjus est un ingrédient délicieux pour les cocktails créatifs, les mocktails non alcoolisés et la cuisine raffinée, ajoutant de la fraîcheur et un élégant arrière-goût aromatique. Il est idéal pour tous les repas servis avec du vin en raison de leur origine commune.
Le Verjuice, également connu sous le nom d'Agourida en grec, est un produit culinaire obtenu à partir de jus de raisins non mûrs. Contrairement au vin, le Verjuice est non fermenté, ce qui signifie qu'il n'a pas été soumis au processus de fermentation alcoolique. Il est produit en pressant les raisins avant qu'ils n'atteignent leur pleine maturité, généralement pendant la phase de croissance où ils sont encore verts et acides.
Le Verjuice est un produit non alcoolique qui présente une saveur délicate, légèrement sucrée et une acidité rafraîchissante. Il est utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur, de l'acidité et de la fraîcheur aux plats, aux desserts et aux boissons. En raison de son goût équilibré et de son profil aromatique, il est souvent utilisé comme substitut de l'acidité provenant d'autres ingrédients tels que le vinaigre ou le jus de citron.
Il peut être incorporé dans une variété de recettes, y compris des sauces, des vinaigrettes, des marinades, des cocktails sans alcool (mocktails), et même des plats principaux. Le Verjuice est apprécié pour sa capacité à rehausser les saveurs sans ajouter d'alcool, en faisant un choix idéal pour ceux qui évitent les boissons alcoolisées ou recherchent une alternative aux ingrédients plus acides dans leur cuisine.
Les raisins ont été récoltés à la main dans les vignobles de la famille Lyrarakis et de leurs partenaires au cours de la dernière semaine de juillet (Récolte Verte). Les raisins non mûrs ont ensuite été transférés à la cave où ils ont été égrappés et pressés dans un pressoir pneumatique. Le jus a été dirigé dans une cuve en acier inoxydable où il a été clarifié.
Il se distingue par son goût délicat avec sa légère douceur caractéristique et son acidité rafraîchissante. Au nez, il révèle une palette riche de fruits rouges et d'épices.
Ingrédients:
Jus de raisins non mûrs (Agourida)
Dioxyde de soufre (comme agent de conservation)
Acidité: 30 g/l
Variétés: Mandilari 30%, Vilana 45%, Kotsifali 20%, Merlot 5%
La Domaine Lyrarakis est une exploitation viticole familiale qui produit des vins de haute qualité depuis 1966, en mettant fortement l'accent sur les variétés locales rares et la création de vins mono-variétaux. La famille est reconnue pour avoir joué un rôle essentiel dans la résurrection de deux anciennes variétés crétoises, le Dafni et le Plyto, tandis qu'une troisième variété indigène, le Melissaki, a récemment été ajoutée à leur liste de réussites.
Nichée au cœur d'un cadre idyllique composé de vignobles et des montagnes de Lassithi, notre domaine vous offre l'opportunité de vous imprégner de la nature tout en découvrant des variétés locales et des vins qui se distinguent par leur origine et leur héritage uniques. |
| | | Vin blanc - Le petit cirque - WINERY MONSIEUR NICOLAS 187 ml Le Petit Cirque Blanc est un vin blanc sec exceptionnel, élaboré à partir des cépages Chardonnay et Assyrtiko, cultivés sur des vignes à faible rendement dans les régions prestigieuses de Messenicolas et Dafnospilia. Ces terroirs baignant sous le soleil grec, ainsi que l'influence de l’aura du lac Plastiras, donnent au vin une dimension unique, où se mêlent fraîcheur et complexité. Parfait pour sublimer :
- Viandes blanches légères
- Plats à base de poisson et fruits de mer
- Salades fraîches et croquantes
- Fromages à pâte dure
Température de service: Servez bien frais, entre 10 et 12°C, pour révéler toute la finesse de ses arômes et sa fraîcheur.
Sa robe jaune d’or brillante capte l’attention dès le premier regard, promettant une expérience sensorielle inoubliable. Au nez, ce vin dévoile des arômes subtils de banane, de poire et d’autres fruits à chair jaune, créant un bouquet fruité et envoûtant qui éveillera vos sens. Chaque inhalation vous transporte, évoquant la douceur et la fraîcheur de la nature grecque.En bouche, le Petit Cirque Blanc incarne l’équilibre parfait, avec une saveur éthérée et magique qui rappelle les évolutions aériennes des acrobates représentés sur son étiquette. Sa texture fluide, sa fraîcheur et son acidité bien dosée offrent une expérience harmonieuse et légère. La finale est nette et agréable, marquée par une touche minérale qui rappelle son terroir unique.Ce vin se prête à de multiples accords gastronomiques. Il s'accompagne à merveille de viandes blanches, de poissons grillés, de salades estivales et de fromages à pâte dure. Sa polyvalence et sa finesse en font un choix parfait pour accompagner un apéritif ou pour sublimer vos repas les plus raffinés.
Le Petit Cirque Blanc est une véritable invitation à la découverte, un vin d’une grande élégance qui séduira tous ceux en quête de raffinement et de légèreté. Chaque gorgée est une expérience sensorielle qui vous transporte au cœur de la Grèce, offrant une touche de magie et d’harmonie à chaque occasion.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.  
- Ingrédients : Chardonnay et Asyrtiko
- Valeurs nutritionnelles :
- Histoire :
- Producteur :
|
| | | Vin blanc - Moi je m'en fous - WINERY MONSIEUR NICOLAS 750 ml MOI, JE M’EN FOUS !
Un vin blanc vif, fruité et amusant
Cépage et Origine : Produit à partir du cépage emblématique Malagousia, cultivé à Messénicolas, au pied des montagnes Agrafa et rafraîchi par les brises légères du lac Plastiras. Ce vin révèle le meilleur de ce terroir unique sous la touche experte du vigneron Giorgos Karamitros.
Caractère et Saveurs : Avec sa clarté éclatante et sa robe lumineuse, ce vin séduit par des arômes intenses de pêche, fleur de citronnier, orange et pamplemousse. En bouche, il offre une fraîcheur pleine de vivacité, avec un caractère léger et harmonieux, parfait pour un moment de plaisir simple et authentique.
Accords Mets & Vins
Idéal pour accompagner : - Les fruits de mer légers
- Les plats de volaille
- Les pâtes aux sauces légères et les salades fraîches.
Température de Service : À servir frais, entre 10 et 12 °C, pour révéler toute la subtilité de ses arômes.
Disponible en format :750 ml "Moi je m'en fous" est un vin blanc d'une grande fraîcheur et d'une élégance rare, qui incarne parfaitement l'art de la vinification méditerranéenne. Sa robe claire et brillante, d'une teinte or pâle, capte immédiatement la lumière et révèle toute sa pureté. Au nez, ce vin séduit par son bouquet aromatique complexe et envoûtant. Les arômes floraux subtils se mêlent à des notes fruitées prononcées de poire et de banane, mais aussi de pêche et de fleurs blanches, apportant une sensation de légèreté et de fraîcheur. Ces arômes se développent avec finesse, et chaque inhalation est une invitation à explorer davantage sa palette aromatique.
En bouche, c'est d’une légèreté sublime, offrant une texture fluide et une acidité parfaitement équilibrée, qui lui confère une fraîcheur persistante tout au long de la dégustation. La bouche est nette et rafraîchissante, avec une légère minéralité en fin de bouche qui rappelle son terroir méditerranéen, ajoutant de la profondeur à sa simplicité apparente. La finale est élégante et nette, laissant une impression agréable de fraîcheur et de légèreté qui vous invite à une autre gorgée.
Ce vin polyvalent se marie idéalement avec une grande variété de plats. Il accompagne parfaitement des poissons grillés, des salades légères, des viandes blanches ou encore des fromages à pâte dure comme le comté ou le grana padano. Sa capacité à s’adapter à des mets variés le rend également parfait pour un apéritif estival ou pour des repas entre amis où l’on recherche un vin facile à boire mais d’une grande qualité.
"Moi je m'en fous" est un vin qui allie la simplicité à la complexité, une véritable invitation à découvrir des saveurs équilibrées et raffinées. Avec sa fraîcheur et son caractère délicat, il séduira les amateurs de vins blancs en quête d'un vin raffiné, léger mais prenant. Il est l'expression parfaite d'un terroir méditerranéen, alliant élégance, fraîcheur et polyvalence. Ce vin est un choix idéal pour ceux qui veulent savourer un moment de plaisir sans compromis, un véritable plaisir à chaque gorgée.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Ingrédients: Produit à partir du cépage emblématique Malagousia, cultivé à Messénicolas
- Valeurs
- Histoire:
Un Terroir Légendaire, un Vignoble Unique, et Quatre Générations Dédiées à l'Art de la ViticultureMessénicolas, Karditsa
Un paysage d'une beauté saisissante, une véritable fable où les récits des temps médiévaux se mêlent à ceux d'aujourd'hui, tous racontés à travers l'Art du Vin. En 1455, un noble français, Monsieur Nicolas, arriva dans ce vignoble grec ancestral, apportant avec lui la tradition française de la vinification. En son honneur, les habitants donnèrent son nom à la région ainsi qu’à une variété locale de raisins, le Messénicolas. Bien plus tard, la création du lac Plastiras transforma le microclimat de la région, offrant des conditions idéales pour la production de vins d’exception. Depuis le début du XXe siècle, la famille Karamitros a ouvert la voie pour que les vins de cette région bénie voyagent à travers le monde. En l’an 2000, Giorgos Karamitros, héritier d’une longue lignée de vignerons, fonde le domaine Monsieur Nicolas avec l’ambition de rendre hommage à l’histoire, aux traditions et au caractère unique de la région. Le domaine Monsieur Nicolas est aujourd’hui le premier et seul vignoble moderne intégré verticalement dans la région protégée de Messénicolas (AOP). Capable de produire un million de bouteilles par an, le domaine s’est distingué par des dizaines de récompenses dans des concours nationaux et internationaux, portant fièrement la réputation de Messénicolas et de ses vins aux quatre coins du monde. Un vin, une histoire, un héritage. Bienvenue dans l’univers du domaine Monsieur Nicolas. - Producteur
- Recettes
|
|
|
